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Kulinarische Ideen für Ihr Weihnachtsfest

weihnachtsmenue metzgerei schmidt_daaden

Damit Ihr Weihnachtsfest auch kulinarisch ein Genuss wird, haben wir für Sie ein paar Leckereien zusammengestellt, die Sie einfach bei uns bis spätetens zum 17.12.2013 bestellen können.

Weihnachtsgerichte fix und fertig für den Ofen
Schweinekastenbraten „Waldpilz“ 13€ / kg
vom Lummer mit magerem Speck, Waldpilzen und Paprika gefüllt

Schweinebrutzelfleisch 12€ / kg
mit Lauch und Möhren in feiner Wildmarinade

Weihnachtsbraten 12€ / kg
vom Schwein, mager oder durchwachsen, mit Rotkohl, Preiselbeeren und Äpfeln gefüllt

Familienfiletspieß 17€ / kg
mit Brokkoli, fr. Champignons und Sauce Hollandaise

Wildspezialitäten
Hirschragout 24€ / kg
mit Pilzen in Rotwein-Preiselbeer-Sauce
Und weitere Wildspezialitäten auf Anfrage

Gerichte vom Federvieh
Hähnchenschnitzel „Florentiner Art“ 15€ / kg
mit Blattspinat, Tomaten und Käse überbacken
in einer würzigen Tomatensauce

Fruchtige Adventspfanne 14€ / kg
von der Pute mit Früchten

Gerichte vom Rind
Festtagsroulade 20€ / kg
gefüllt mit Schweinefilet, Mett und Kochschinken

Rindfleischpfanne 15€ / kg
mit Kürbis, Pfifferlingen und grünen Bohnen

Gerichte vom Schwein
Schweinefiletmedaillons 17€ / kg
mit Pilzen und Porree in Rahmsauce

Schweinefilet Hüttenwickel 19€ / kg
mit magerem Speck und Käse in Zwiebelsahnesauce

Darf´s etwas mehr Schwein sein?
Dann empfehlen wir unser Fleisch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein vom Hahnhof aus Neuwied-Monrepos.
Schweinekrustenbraten
Schweinebraten ohne Schwarte
Schweineschnitzel
Koteletts
Nacken ohne Knochen

Gerichte vom Lamm
Wie gewohnt holen wir unser Lammfleisch wieder von unserem Kräuterwindpartnerbetrieb vom Hof Meerheck aus Heimbach-Weis.

Lammragout 22€ / kg
mit roten Zwiebeln, grünen Bohnen und
Tomatenwürfeln in Knoblauch-Kräutermarinade
Lammkeulen
Lammrücken
Lammkoteletts

Gerichte vom Kalb
Unser Kalb bekommen wir dieses Jahr vom Landwirt Franz Utsch aus Kirchen-Katzenbach.
Daraus richten wir für Sie:
Züricher Kalbsgeschnetzeltes 29€ / kg
mit Pilzen

Gerne können Sie uns Ihre Bestellung auch online über unser Kontakt-Formular zukommen lassen!
Wir wünschen Ihnen jetzt schon eine besinnliche Vorweihnachtszeit!

Ihr Team der Metzgerei Schmidt in Daaden

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