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Kulinarische Ideen für Ihr Weihnachtsfest

weihnachtsmenue metzgerei schmidt_daaden

Damit Ihr Weihnachtsfest auch kulinarisch ein Genuss wird, haben wir für Sie ein paar Leckereien zusammengestellt, die Sie einfach bei uns bis spätestens zum 17.12.2014 bestellen können.

Weihnachtsgerichte fix und fertig für den Ofen
Schweinefilet „Schloßgeflüster“ 17€ / kg
dünne Medaillons mit Waldpilzsoße, Dill, Kräuter und Camembert gefächert

Schweinefilet im Blätterteig 19€ / kg
mit Mett und Champignons ummantelt dazu eine Preiselbeer-Senfsoße

Schweinebrutzelfleisch 12,50€ / kg
mit Lauch und Möhren in feiner Wildmarinade

Weihnachtsbraten 12,50€ / kg
vom Schwein mager oder durchwachsen mit Rotkohl, Preiselbeeren und Äpfel gefüllt

Wildspezialitäten
Hirschragout 24€ / kg
mit Pilzen in Rotwein-Preiselbeer-Sauce

Gerichte vom Federvieh
Hähnchenbrust-Medaillons „Milanese“ 16€ / kg
mit Tomate, Paprika, Parmesan überbacken in feiner Tomatensoße

Putenbrust gefüllt 15€ / kg
mit beschwipstem Obst

Hähnchenbrustfilet15€ / kg
in Aprikosen-Zwiebelsoße

Putenpfanne „Mediterran“15€ / kg
Putenragout mit Grillgemüse und mediterraner Marinade

Gerichte vom Rind
Festtagsroulade 20€ / kg
gefüllt mit Schweinefilet, Mett und Kochschinken

Rindfleischpfanne 15€ / kg
mit Kürbis, Pfifferlingen und grünen Bohnen

Würziger Rindergulasch 13,50€ / kg
mit Zwiebeln

Gerichte vom Schwein
Schweinefilet Hüttenwickel 19€ / kg
mit magerem Speck, würzigem Käse, in Zwiebelsahnesoße

Schweinefilet gefüllt19€ / kg
mit durchwachsenem Speck und Fetakäse

Lendentopf mit frischen Champignons 7,90€ / p.P.
fertig gegarte Schweinemedaillons in heller Rahmsoße

Darf´s etwas mehr Schwein sein?
Dann empfehlen wir unser Fleisch vom Bunten Bentheimer
Schwein vom Biohof Rülfing in Rhede Krommert.
· Schweinekrustenbraten ·
· Schweinebraten ohne Schwarte ·
· Schweineschnitzel ·
· Koteletts usw. ·

Kalbsröllchen gefüllt 32€ / kg
mit Parmaschinken und Gorgonzolakäse
· Kalbsnierenbraten ·
· Kalbsschnitzel ·
· Kalbsbraten ·
· Ossobuco ·

Gerichte vom Lamm
Wie gewohnt holen wir unser Lammfleisch wieder
von unserem Kräuterwindpartnerbetrieb
vom Hof Meerheck aus Heimbach-Weis.

Lammragout 22€ / kg
mit roten Zwiebeln, grünen Bohnen und
Tomatenwürfeln in Knoblauch-Kräutermarinade
· Lammkeulen ·
· Lammrücken ·
· Lammkoteletts ·

Gerne können Sie uns Ihre Bestellung auch online über unser Kontakt-Formular zukommen lassen und sich den Flyer ansehen!
Wir wünschen Ihnen jetzt schon eine besinnliche Vorweihnachtszeit!

Ihr Team der Metzgerei Schmidt in Daaden

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